2024年6月20日
娘は身長が163cmありますが、
まだ140cmのシャツを着ていました。
少しずつ引き延ばして
娘とシャツは育ちましたが
今年は梅が全国的に不作です。
本来であれば6月になるとスーパーには、梅酒の材料が沢山並びます。
ですが氷砂糖達が待ち構えている中、今年は悪条件が重なったようで
中々青梅は並びませんでした。
あったとしても一袋だったり。
諦めてラッキョウをつけようか思案していましたが
農家さん達が収穫日を工夫されたり努力された事によって、
少しずつ、少し出回ってきました。
というわけで、
スーパーで貴重な青梅を見つけたら
梅酒を作ろう!!
びっくりする程簡単です。
<用意するもの>
〇青梅 1キロ
〇ホワイトリカー、もしくは日本酒 1.8L
〇氷砂糖 200~250g
〇瓶 ダイソーの300円の3Lがピッタリ(半分に分けるのもよいです。ひっくり返すのがラク)
たったこれだけ
〈作り方〉
・瓶をよく洗い、熱湯消毒し、乾燥させます。
・梅のおへそをとり、よく洗って、よくふいて、瓶に入れる
・梅→氷砂糖→酒の順で入れる。
・3ヶ月待つ(これが一番大変)
日本酒で作る場合、溢れそうになったら、飲んで下さい。
溢れなくても、飲んでもよいです。
1日1回ひっくり返します。ダイソーの瓶は種類によっては少し漏れるため、
ラップをして蓋をするとこぼれずらいです。
が、なるべく床に近いところでひっくり返してください。
なぜかというと、私は手を滑らせて瓶を腰の位置から落として割ったからです。
貴重な青梅を…ショック。
心まで壊れそうなところをぐっと耐え、一からやり直しました。
お気を付けください。。
3ヶ月待つのは非常に辛いですが、色が琥珀色に変化していくのも楽しいです。
もし、作ってみたいけど青梅を見つけられないって方は
来年に期待しましょう。
<< | 2024年9月 | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
29 | 30 |